115 g de cream cheese
1/4 xícara (55 g) de manteiga
1 xícara (120 g) de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
2 1/4 xícara (270 g) de açúcar de confeiteiro
4 gotas de corante alimentíicio amarelo
PREPARO:
Bata na batedeira o cream cheese e a manteiga até ficar um creme homogêneo, acrescente o açúcar de confeiteiro (1 xícara) e o suco de limão e continue batendo, acrescentando mais açúcar até obter a consistência desejada para a cobertura, misture as gotas de corante para dar o tom do limão.
DICA:
Essa cobertura é do tipo usada em cupcakes, mas você pode usá-la em bolos para rechear e cobrir Essa receita rende 4 xícaras de cobertura.
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