- 1/2 xícara grande de açúcar
- 50ml de leite integral
- 50ml de leite de coco
- 1 xícara bem cheia de massa puba
- 2 colheres de sopa de ricota
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- goiabada cremosa para o miolo
Em uma tigela, bata à mão o ovo com o açúcar. Acrescente a puba, os leitese a ricota. Junte o fermento e bata bem. Distribua a massa em seis forminhas de minibolo (muffin), untadas. Coloque uma colherada de goiabada em cada uma, mexa levemente e leve ao forno preaquecido no médio. Asse por cerca de 20 minutos, ou até os bolinhos passarem no teste do palito.
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